湘菜谱家常菜做法大全(湘菜谱家常菜做法大全图片)

大家好，鸡肉家常如果您还对鸡肉丸子汤的丸汤家常做法不太了解，没有关系，法鸡今天就由本站为大家分享鸡肉丸子汤的肉丸家常做法的知识，包括鸡肉丸子汤的做法家常做法窍门的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的窍门问题，下面我们就开始吧 ！鸡肉家常

本文目录

1. 鸡肉丸子汤怎么做
2. 鸡肉丸子出锅需要过冷水吗
3. 丸子汤的丸汤家常做法简单好吃

鸡肉丸子汤怎么做

鸡肉丸子汤可以加很多其他材料，形成不同的法鸡口味 ，如菠菜鸡肉丸子汤、肉丸萝卜丝鸡肉丸子汤 、做法小白菜鸡肉丸子汤、窍门三鲜鸡肉丸子汤
、鸡肉家常香菇鸡肉丸子汤 、丸汤鲜虾鸡肉丸子汤等 。法鸡介绍一款冬瓜鸡肉丸子汤。

材料 ：鸡小胸250g 、冬瓜400g、蛋清1个、生姜粉 、淀粉、蚝油、生抽、盐、葱花、香油
、香菜适量

做法：

1.鸡胸肉洗净后放入碎肉机打成肉末备用；

2.冬瓜去皮去瓤切成小块备用；

3.锅内放水，倒入高汤、蚝油、生抽和盐，放入冬瓜块大火烧开 ，放入葱花后转小火继续煮；

4.趁煮冬瓜的时间拌丸子馅儿 ：鸡肉末中打入一个蛋清 ，然后加入适量盐
、生姜粉和淀粉，顺着一个方向搅匀；

5.左手握住适量肉馅，用虎口位置挤出丸子状，右手用勺子辅助将丸子下入锅中 ，待丸子全部下完后转大火烧开，丸子全部浮起，向锅中点入少量香油 、撒香菜碎即可出锅；

小贴士 ：

1、如果没有高汤，可以先在锅中放少量油加入葱花炝锅，然后加水、生抽、耗油和盐继续后续步骤即可，只不过加入的调味料的量稍作调整而已；

2
、冬瓜煮久一些才会更好的入味 ，所以这里我是先把冬瓜放到汤中煮的差不多了才放的鸡肉丸子 ，而鸡肉丸子只要浮起来基本上就熟了；

3、也可以先把鸡肉丸子汆好 ，待冬瓜汤做好后加入即可。

鸡肉丸子出锅需要过冷水吗

鸡肉丸子出锅应该不需要过冷水的，自然凉透了就可以的。鸡肉丸子一般情况下可以做鸡肉丸子汤，也可以用于吃火锅食材。鸡肉丸子的做法是将鸡肉剁碎，打个鸡蛋，加点食盐与酱油调味品 ，再加点少许地瓜淀粉液
，调成稀厚合适的糊状。

将锅里水烧开，灶火不要太大，将调好的糊状用勺子挖成丸子放到开水里
，煮熟了就可以用漏勺捞出来了。

丸子汤的家常做法简单好吃

主料：肥瘦猪肉200克
，

辅料：水发木耳20克
 ，黄瓜50克，番茄75克，

调料：香油10克 
，盐3克，味精2克 ，大葱10克，姜5克 ，豌豆淀粉5克

做法

1.将猪肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐 、葱末、姜末及少许清水搅上劲；

2.黄瓜、西红柿分别洗净，切成小片；

3.把汤锅置火上 ，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黄瓜片、木耳 、西红柿片、精盐 、味精
、葱末烧开；

4.盛入汤碗内，淋上香油即成 。

关于鸡肉丸子汤的家常做法的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助。

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